Регистрация
Your shopping cart is empty!

Кофейные крема

Сливочный кофейный крем с яйцом 1 яйцо 100 г сахара 200 г масла кофе клуб 2 ложки очень крепкого кофе. В малой чашке растереть яйцо с сахаром, постоянно помешивая подогревать на слабом огне, пока сахар не растает (смесь ни в коем случае не должна свернуться). Хорошо растереть масло и, постоянно помешивая, положить в остывшую смесь, затем влить кофе и, хорошо размешав, некоторое время подержать на холоде. Сливочный кофейный крем с желтками 3 желтка 150 г сахарной пудры 4 ложки крепкого кофе 20 г добела растертого масла В чашке над паром, постоянно помешивая, подогревать смесь сахара, желтков и кофе. Когда смесь загустеет, снять, охладить, положить масло и, хорошо размешав, некоторое время подержать на холоде. Английский (I) 4 желтка 150 г сахара 400 мл горячего молока 1 ложка растворимого кофе Желтки хорошо растереть с сахаром, влить горячее молоко и, постоянно помешивая, подогревать на слабом огне, пока смесь не загустеет. Снять с огня, всыпать растворимый кофе, хорошо размешать и охладить. Английский (II) 4 желтка 125 г сахарной пудры 200 мл крепкого кофе 200 мл молока 2 ложки сахарной пудры пополам с крахмалом Желтки хорошо растереть с сахарной пудрой, постоянно помешивая, влить кофе и молоко, подогреть, процедить, снова подогреть и процедить, всыпать сахарную пудру с крахмалом, постоянно помешивая, подогреть, потом охладить. Крем для начинки 50 г муки 125 г сахарной пудры 4 желтка 0,5 л молока 1 ложка растворимого кофе 1 щепотка ванилина 30 г масла В кастрюле смешать сахарную пудру, муку, желтки. Молоко вскипятить, растворить в нем кофе и ванилин и влить в смесь. Хорошо размешать и, все помешивая, подогревать на слабом огне, пока не закипит. Снять с огня, положить масло, размешать и охладить. Крем для бисквита 100 г шоколада 3 ложки воды 1 ложка масла 1 ложечка растворимого кофе Воду подогреть, растопить в ней шоколад, положить масло, всыпать кофе и хорошо размешать. Охладить. Этой массой промазать бисквит и охладить. 

ЛИДЕРЫ ПРОДАЖ

Lilla e Rose
2250 руб.
Crema
570 руб.
Ballerina
2250 руб.

НОВЫЕ ПОСТУПЛЕНИЯ

Crema
В зернах, 250 гр
570 руб.
Ethiopia Sidamo
Порционный (чалды)
900 руб.
Java Katakan
Порционный (чалды)
900 руб.
Jubilé
В зернах, 1000 гр
2250 руб.
Вы здесь:

Наши контакты

8 (916) 205-05-50 (Пн-Пт с 10.00 до 19.00, Сб с 11.00 до 16.00). E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Способы оплаты

  social icon

 

Вы можете оплатить покупки наличными при получении, либо выбрать другой удобный способ оплаты.

S5 Box