Регистрация
Your shopping cart is empty!

Германия

В 1648 году закончилась Тридцатилетняя война, опустошившая немецкие земли. Начался период медленного восстановления разграбленной страны. Можно предположить, что именно в эти годы немцы могли оценить вкус кофе. К концу XVII столетия новый напиток уже получил здесь известность не только среди дворянства, но и бюргерства. Единственное исключение состовляло Бранденбургско-Прусское кюрфюрство, предпочитавшее чай, но и оно впоследствии переориентировалось вслед за другими землями на кофе. К началу XVII века кофе уже широко употреблялся немецкими жителями, так как оказался гораздо дешевле чая, привозившегося в то время лишь из Китая. Не вызывает сомнения путь, по которому кофе достигал германских земель, - через соседнюю Голландию, бывшую в то время самым главным "купцом" мира. Как и в ругих странах, с конца XVII века в германских городах стали открываться кафе. Первое кафе было открыто голландцами в 1677 году в Гамбурге, второе - в 1694 году в Лейпциге. В начале следующего столетия кафе были открыты во всех крупных немецких городах: в 1704 году в Мюнхине, в 1712 году в Берлине и т. д. Кафе служили местом сбора как мужчин, так и женщин, в связи с чем и получили название kranzchen, что означает "круг лиц". Их посетители не только пили кофе, но и играли в различные игры (весьма популярны были карты), слушали музыку. Кофе пили из маленьких чашек, без ручек, называемых koppchen. Они тем не менее превосходили емкостью арабские чашки раза в два и всегда подавались на блюдечках. Особая веха в истории немецкого кофе - 1777 год, когда король Пруссии Фридрих Великий (1740-1786) издал вердикт, запрещавший простолюдинам наслаждаться напитком. Жарить кофейные зерна разрешалось лишь немногочисленной группе избранных лиц. За выполнением королевского указа было поручено следить специально назначенным "кофеным шпионам" - kaffee schnullers. Обходя улицы, они должны были по запаху определять в каком доме варят кофе, а также выслеживать всех недовольных королевским указом. Надо ли говорить о том, что подобные меры только способствовали росту популярности напитка. С начала XIX века в Германии возникла традиция проведения женских аристократических кофеных вечеринок. Богатые дамы, жены крупных буржуа, стали ежегодно собираться на kaffeekranzchen (круг любителей кофе) - послеобеденный кофе, чтобы обменяться последними слухами и посплетничать, а также поиграть в карты. Вначале зародившись в Гамбурге и Лепциге, кофейные вечеринки вскоре широко распространились по всей Германии. Мужчины этих женщин называли kaffeeklatsch (кофеные сплетни; кофеные сплетницы). В немецкой кофейной культуре кофе оказался тесно связанным с музыкой. Бах написал известную "Кофеную кантату". Другой немецкий музыкальный гений, Бетховен, хотя и не создал в честь кофе никакого музыкального произведения, был также известе как большой его любитель. С чисто немецкой педантичностью он всегда требовал, чтобы ему подавали напиток в чашке определенной высоты, а кофе варили ровно из шестидесяти кофейных зерен (это примерно две столовые ложки кофейного порошка на чашку воды). Итак, в XIX веке Германия явлалась мировым лидером потребления кофе, а традиция послеобеденного кофе дожила до наших дней, став достоянием не только богатых людей, но и всехлюбителей напитка. Немцы употребляют слабообжареный кофе. Предпочтением пользуется кофе со взбитыми сливками, называемый kaffee mit schlag, а также kaffee milch - кофе со сгущенным молоком. Он такой же как во Франции. Обычно немцы пьют кофе за завтраком и подают готовым в кофейнике. 

ЛИДЕРЫ ПРОДАЖ

Crema
570 руб.
Ballerina
2250 руб.
Lilla e Rose
2250 руб.

НОВЫЕ ПОСТУПЛЕНИЯ

Crema
В зернах, 250 гр
570 руб.
Ethiopia Sidamo
Порционный (чалды)
900 руб.
Java Katakan
Порционный (чалды)
900 руб.
Jubilé
В зернах, 1000 гр
2250 руб.
Вы здесь:

Наши контакты

8 (916) 205-05-50 (Пн-Пт с 10.00 до 19.00, Сб с 11.00 до 16.00). E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Способы оплаты

  social icon

 

Вы можете оплатить покупки наличными при получении, либо выбрать другой удобный способ оплаты.

S5 Box