Регистрация
Your shopping cart is empty!
Вторник, 05 ноября 2013 16:40

Кофемолки

Автор 
Оцените материал
(0 голосов)

Человеческая мысль разработала четыре способа помола кофейных зерен. самый старый и самый примитивный способ - при помощи ступки и пестика. Арабы применяли его сотни лет назад, задолго до того, как о кофе стало известно на Западе. Размалывание кофе в ступке - чрезвычайно медленный процесс. К тому же, трудно достигнуть высокого качества помола без определенного опыта. Те же арабы изобрели механическую кофемолку с вращающейся рукояткой. Современные ручные кофемолки мало чем отличаются от тех, что появились в XV веке. зерна засыпаются через воронку между двумя рифлеными металлическими дисками, один из которых жестко закреплен, а лругой вращается той же самой рукояткой, которая поворачивает винт при засыпании кофе. Самые типичные кофемолки имеют форму коробки с маленьким выдвигающимся ящичком, в который ссыпается только что размолотый кофе. Более совершенные и объмные по размерам модели ручных кофемолок можно прикреплять к стене. У них есть винты, регулирующие степень помола. Ручные кофемолки не свободны от недостатков. Их дешевые варианты не способны произвести достаточно качественный помол, они могут скользить по столу, что причиняет большое неудобство. В ручных кофемолках используется два способа перемалывания зерен: посредством ножей или посредством жерновых дисков. Признано, что кофемолка с жерновами производит более качественный помол, чем кофемолка с ножами. Многие любители напитка утверждают, что настоящий кофе можно приготовить, лишь смолов зерна в ручной механической мельнице, так как при этом они не нагреваются так сильно, как в элекрической, и, следовательно, напиток будет более ароматным. Третий способ помола кофейных зерен, применяемый всецело при промышленном производстве, заключается в использовании специальных вальцевых мельниц. После помола, с тем чтобы частицы порошка соответствовали требованим стандарта, его пропускают через систему сит с различными по диаметру отверстиями. И, наконец, современные кофемолки - электрические. Различные их модели раюотают по принципу электрического миксера: зерна кофе дробятся при помощи быстро вращающейся насадки. Электрокофемолка разделена на два отсека, в одном из которых размещен электродвигатель, а в другом - чашка для засыпки зерен с закрепленной на дне насадкой. В чашку засыпают кофейные зерна и размалывают их в зависимости от необходимой степени помола. Уход за электрической, а также ручной кофемолкой прост. Необходимо содержать их в чистоте, насухо вытирать, убирать щеткой крупицы старого кофе, который, окислившись, может испортить вкус новой порции. 

Прочитано 112 раз

Наши контакты

8 (916) 205-05-50 (Пн-Пт с 10.00 до 19.00, Сб с 11.00 до 16.00). E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Способы оплаты

  social icon

 

Вы можете оплатить покупки наличными при получении, либо выбрать другой удобный способ оплаты.

S5 Box