Горячий кофе

Регистрация

Вход

Shopping Cart

Your shopping cart is empty!

Горячий кофе

Кофе по-сицилийски

На 4 порции: крепкий кофе по-турецки - 4 чашки сок из 1½ лимона К готовому кофе добавить процеженный сок. Подавать в стаканах.

Только что поджаренные зерна кофе мелко перемалываются, берется ибрик / джезве (небольшая широкодонная посуда с узким горлышком для заваривания кофе) необходимой величины - на 2, 3, 4 или больше чашечек (чашечка 60-70 мл), засыпают в него одну ложечку сахару (на одну чашечку) и заливают водой (3/4 части). Когда вода закипает,…

Кофе по-алжирски

1 способ На 1 порцию: кофе - 7 гр сливки - 20 гр вода - 20 мл Свежемолотый кофе насыпать в турку, залить водой и довести до кипения. Дать два раза вскипеть и снять с огня. Через 2 минуты добавить чайную ложку холодной воды и снова поставить на огонь. После…

Кофе по-мавритански

На 6 порций: кофе мелкого помола - 3 ст. ложки сахарный песок - 6 ст. ложек холодная вода - 6 чашек черный перец - 2 щепотки корица - 2 щепотки розовая вода - 1 ч. ложка (по желанию) В турку положить кофе, сахар, перец и корицу. Смешать, добавить воду и…

Кофе по-итальянски

Капучино (cappuccino) 1 способ На 1 порцию: кофе натуральный - 4 ч. ложка молоко - 2 стакана сахар - 2½ ст. ложки Сварить кофе на молоке и процедитиь в чашечку, отдельно подать сахар. 2 способ На 1 порцию: кофе - 1 чашка ликер "Амаретто" - 20 мл ликер "Самбука" -…

Кофе по-ирландски

Способ 1 Old Bushmills Irish Whiskey - 1 порция крепкий горячий кофе - 1 чашка сахар (сырец) - 1 чайная ложка взбитые сливки - одна десертная ложка (с "горкой") В подогретый высокий стеклянный бокал налить порцию Old Bushmills Irish Whiskey. Добавить сахар и кофе. Сверху выложить сливки. Кофе и сливки…

Кофе от Selendger

На 2 порции: густые сливки - ¼ стакана горячий кофе - 1 стакан яичный белок - 2 шт. сахар - по вкусу корица цедра лимона (мелко тертая) Сливки взбить с сахаром и залить на дно кружек (кофейных чашечек) Сваренный КРЕПКИЙ(!) кофе (обязательно молотый), осторожно вливается поверх сливок, отдельно взбивается блок…

Кофе йеменский с имбирем

На 3 порции: молотый кофе - 3 ст. ложки очищенный и измельченный имбирь - 1 небольшой кусок холодная вода - 1½ чашки сахар - 1 ч. ложка Поместить в кофейник-турку, называемый здесь ибрик, все ингредиенты и сварить кофе по-арабски. Разлить в чашечки и подать на стол. Получается крепкий темный напток…

Кофе Венский

На 1 порцию: капучино - 1 чашка ликер "Самбука" - 30 мл Добавить в кофе ликер. Посыпать корицей или шоколадной стружкой и тертой апельсиновой кожурой.

Кофе Варшавский

Для одной чашечки напитка - 1,5 ложечки кофе мелкого или среднего помола, 0,5 стакана молока или сливок. Кофе засыпать в кофейник, залить водой, подогревать, пока не поднимется пена, снять с огня, процедить, влить молоко или сливки, положить по вкусу сахар и снова подогреть до поднятия пены, вскипятить. Кофе разлить в…

Кофе Борджиа

На 4 порции: крепкий горячий кофе эспрессо - 2 чашки горячий шоколад - 2 чашки взбитые подслащенные сливки - ½ чашки тертая цедра апельсина - 1 ч. ложка Смешать горячий шоколад и кофе, разлить смесь в четыре подогретях кружки. Сверху положить взбитые сливки и посыпать их тертой апельсиновой цедрой.