Классический рецепт настоящего кофе капучино! Иначе говоря, с колпаком (ит. cappuccino - колпак, капюшон). На 2 порции: кофе тонкого помола - 1 ст. ложка вода - 2½ чашки холодное молоко 2%-жирности - ½ чашки тертый шоколад - щепотка сахар - 2 кусочка (по желанию) Для получения кофе необходима электрическая кофеварка-эспрессо. Сварить кофе эспрессо. Когда он будет готов, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбивать паром молоко в пену в течение минуты. Налить кофе в чашки, сверху положить пену, посыпать тертым шоколадом.