С начала XVI века до 1811 года - испанская колония. В 1499 году участники экпедиции А. де Гохеды на озере Маракайбо увидели индейское поселение на сваях и назвали страну Венесуэла - Малая Венеция. На западе ее отделяют от Колумбии один из отрогов Анд, Сьерра-де-Перих, на востоке от озера Маракайбо высятся Кордильеры, на севере от океана ее отделяют карибские Анды, а на юго-востоке расстилается Гвианское плоскогорье. Если ко всему этому прибавить изобилие осадков и экваториальный тропический климат, то станет ясно, что в этой стране на редкость прекрасные условия для выращивания хорошего кофе. Очень ценится выращенный в Венесуэле кофе из зерен арабского кофейного дерева, обработанный влажным способом и чаще всего называемый маракайбо (по названию порта Маракайбо, откуда издавна он вывозился). Он приравнивается к лучшему кофе - вкусный, прекрасного, нежного, смобытного запаха, несколько кисловатый, с чуть различимым привкусом хорошего сухого вина. Мерида - кофе высшего качества, выращивается в штате Мерида. Он сладкий, приятный на вкус, почти не терпкий. Сорт каракас и каракас блу из-за приятного и особенно сильного аромата очень ценят французы и испанцы.